Warsztaty kulinarne dla Kół Gospodyń Wiejskich w gminie Opinogóra

7 KGW spotkało się podczas moich warsztatów kulinarnych. Tradycyjna kuchnia regionalna w nowoczesnej formie była tematem naszych działań. Udało się przy okazji przygotować też smakołyki pod tradycyjne święta, bez cukru, a do tego w bardzo zdrowej formie.

Program wsparcia dla KGW

Warsztaty kulinarne ze zdrowego żywienia i tradycyjnych dań dla Kół Gospodyń Wiejskich to projekt zwykle finansowany przez ARMIR lub gminy w ramach wsparcia dla KGW. Dzięki takiej formie dofinansowania panie z obszarów wiejskich mogą poszerzać swoją wiedzę i umiejętności z zakresu dietetyki, kulinariów i polskich tradycji. Fundusze pozyskiwane i przeznaczane na wsparcie dla KGW to świetna inicjatywa gwarantująca KGW możliwość dalszego rozwoju, sprostanie nowym wyzwaniom i wspólną integrację.

Gminne wsparcie finansowe i organizacyjne dla KGW

Koła Gospodyń Wiejskich z terenu gminy Opinogóra Górna wzięły udział w warsztatach kulinarnych i wykładzie związanych ze zdrowym odżywianiem. W trakcie szkolenia udało się odkryć wiele tajemnic zdrowej kuchni roślinnej, skosztować rewelacyjnych dań, a przede wszystkim zyskać nową wiedzę i poszerzyć swoje kulinarne horyzonty.

Joanna Mossakowska, dyrektor Gminnego Ośrodka Kultury w Opinogórze Górnej postanowiła stworzyć niesamowicie zdrowotny event. Na spotkanie zaprosiła działające czynnie Koła Gospodyń Wiejskich z terenu gminy i zaprosiła je do wspólnych warsztatów kulinarnych.

- Zawsze organizowaliśmy konkursy dla Kół Gospodyń Wiejskich, a tym razem postawiliśmy na solidną dawkę wiedzy o zdrowiu i wspólne integrowanie się kół gospodyń podczas warsztatów kulinarnych – wyjaśniała pani dyrektor.

Zdrowe żywienie i tradycyjna kuchnia zawsze idą w parze

Wspólne warsztaty kulinarne dla Kół Gospodyń Wiejskich rozpoczął mój wykład o zdrowym żywieniu i prawidłowej diecie. Choć temat bardzo szeroki udało nam się ująć go kompleksowo i sprawnie. Wspólnie z członkiniami Kół Gospodyń Wiejskich porozmawiałam o sprawdzonych dietetycznych sposobach na:

• Obniżenie poziomu cholesterolu,
• Diecie idealnej dla seniora,
• Jak jeść, żeby łagodnie zrzucić zbędne kilogramy?
• Dietetyczne rozwiązania przy insulinooporności,
• Ziołowe sposoby radzenia sobie z menopauzą,
• Co wykluczać z diety przy alergiach skórnych?
• Czy cukier może być zdrowy, a jeśli tak, to jaki?
• Dietetyczne tłuszcze w diecie,
• Czy masło jest niezdrowe i jakie są zdrowe zamienniki?

A po wykładzie rozpoczęłyśmy wspólne gotowanie. Każde koło gospodyń wiejskich miało przygotowane stanowisko z recepturami i produktami, których należy użyć. Były produkty, które trzeba było sobie najzwyczajniej pożyczyć lub podzielić się, co sprzyjało integracji i wspólnym rozmowom.

Kiszonki idealne na warsztaty z KGW

Wspólne gotowanie z gospodyniami nie byłoby możliwe, gdyby nie kiszonki. Każde koło robi swoje przetwory i ma swoje sprawdzone receptury. Mi na szczęście udało się panie zaskoczyć kiszonymi marchewkami, rzodkiewkami, a nawet kiszonym selerem naciowym.

Warzywa i owoce w diecie tradycyjnej rodziny

Cukinie, zielone ogórki, surowa papryka, a nawet rzodkiewki – te warzywa posłużyły nam do stworzenia warzywnych roladek na surowo. Jak gospodynie same przyznały – to szybka przekąska nie tylko gdy wpadną goście, ale też w przypadku organizacji wesela w gminie.

Zdrowe słodycze podczas warsztatów dla KGW

Koło Gospodyń Wiejskich z Zygmuntowa postawiło na zdrowe słodycze. Zamiast cukru użyły rodzynek, suszonej żurawiny i wędzonych śliwek węgierek prosto z sadu. Nasze kulki mocy istniały na talerzu tylko przez moment – potem zniknęły w ustach uczestniczek.

- Takie zdrowe i przede wszystkim szybkie słodycze to pomysł na zbędne kilogramy, insulinooporność, a nawet walkę z cholesterolem – przyznały członkinie KGW Zygmuntowo. - Przy okazji jest to ciekawa forma podania, łatwa do zastąpienia przez niezdrowe odpowiedniki w sklepie. Do takich słodkości można przekonać nawet dzieci.

- Dzięki takim pomysłom na słodycze, aż będzie się chciało sięgnąć po coś słodkiego bez obawy o tusze. Wreszcie słodko oznacza także zdrowo  – śmiały się panie z KGW Kołaczkowo.

Zdrowe pomysły na codzienne dania

Podczas wykładu o zdrowym żywieniu dla KGW sporo rozmawialiśmy o tym, jak niewiele w naszej diecie w obecnych czasach jest roślin strączkowych. W Polsce mamy ponad 20 odmian fasoli, a sięgamy po nią bardzo rzadko. Do tego soczewica, ciecierzyca i bób. Doszliśmy do wspólnego wniosku, że o strączkach trzeba pamiętać i znów zacząć częściej je jadać.

Propozycją dla fanów roślin strączkowych było zrobienie wspólne przez KGW roślinnej pasztetowej. Taka pasta na bazie fasoli czy ciecierzycy odpowiednio doprawiona rodzimym majerankiem przypadła do gustu nie tylko gospodyniom, ale i kilku panom, którzy zawitali na nasze kulinarne warsztaty.

Wielkanocne dania w nowoczesnej odsłonie

Gotować dobrze nikt Kół Gospodyń Wiejskich nie musi uczyć. Panie robią to wyśmienicie. Same jednak przyznają, że czasami brakuje im inspiracji, a lubią wychodzić poza utarte, tradycyjne schematy. Szczególnie, że do KGW obecnie lgnie też sporo młodzieży i to dla nich warto tworzyć dania w nowoczesnej odsłonie. Dzięki takim akcjom KGW staje się międzypokoleniową instytucją, gdzie nowe trendy mieszają się w jednym kotle z solidną tradycyjną podstawą.

Wielkanocną propozycją był barszcz na kiszonych buraczkach i ogórkach. Do tego szczypior, rzodkiewka i nowość – wędzone tofu, które nadało potrawie niesamowitego twista i sprawiło, że , jak panie same przyznały, chętniej sięgną też na półkę po wege nowości.

Jakie dotacje dla Kół Gospodyń Wiejskich?

Konkursy na dofinansowanie KGW zwykle skierowane są do Kół Gospodyń Wiejskich zarejestrowanych przez ARiMR z siedzibą w gminach do 25 tys. mieszkańców, zgodnie z zestawieniem w GUS-e.

Pomoc finansowa przeznaczona na realizację celów statutowych Kół Gospodyń Wiejskich głównie organizowana jest przez Agencję Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa. Koła Gospodyń Wiejskich mogą składać wnioski o pomoc w działalności statutowej, a przy okazji wspierając finansowo swoje projekty i plany.

Na co można wydać dotacje dla KGW?

Aby Koło Gospodyń Wiejskich uzyskało dofinansowanie na cele statutowe powinno zgłosić się do kierownika biura powiatowego Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa właściwego ze względu na siedzibę koła. Dodatkowo na formularzu opracowanym i udostępnionym przez Agencję Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa należy wypełnić wszystkie informacje oraz napisać pomysły na co zostaną przeznaczone środki pieniężne dla KGW.

Zrzeszone gospodynie wiejskie mogą wydać pieniądze na swoją aktywność społeczno-wychowawczą i oświatowo-kulturalną lokalnych środowisk oraz działalność na rzecz wszechstronnego rozwoju obszarów wiejskich. Dzięki takim inicjatywom mogą zostać sfinansowane kursy doszkalające, warsztaty kulinarne, stroje, wyposażenie biurowe dla KGW i wiele innych.

Limity dofinansowań dla KGW za rok 2022

O dofinansowanie może się starać każde KGW. Poniżej limity finansowania za 2022 rok. Limity na 2023 rok jeszcze nie zostały ustalone w momencie pisania tego tekstu.

• 5 000,00 zł, jeżeli koło gospodyń wiejskich liczy nie więcej niż 30 członków,
• 6 000,00 zł, jeżeli koło gospodyń wiejskich liczy od 31 do 75 członków,
• 7 000,00 zł, jeżeli koło gospodyń wiejskich liczy ponad 75 członków.

Projekt finansowania KGW Gospodynie do dzieła

W przypadku programu „Gospodynie do dzieła!” KGW mogły uzyskać dofinansowanie na pozyskanie sprzętu i wyposażenie swoich zarejestrowanych siedzib. Pieniądze można było wydatkować także na stroje, a nawet instrumenty muzyczne wspierające KGW w ich statutowych działaniach.

- Koła gospodyń wiejskich to ważne ośrodki aktywizacji społecznej, współpracy międzypokoleniowej, gdzie przekazywana jest nie tylko wiedza i tradycja, ale także kształtują się lokalne grupy wsparcia, które pozwalają zapobiegać wielu negatywnym zjawiskom w danej społeczności - podkreśla wiceminister sprawiedliwości Marcin Romanowski.